STUDI KELAYAKAN USAHA PEMANFAATAN LIMBAH KULIT BUAH NANAS (ANANAS COMUSUS L.MERR) DALAM PEMBUATAN NATA DE PINAHarisyes Mansar Leonardo Zagoto / Muhammad Faishal Jundana Muttaqin, S.T., M.T. / Teknik Industri, 2024Penelitian ini merupakan bagian dari tugas akhir berkelompok tentang perancangan eksperimen dan optimalisasi pemanfaatan limbah kulit buah Nanas (Ananas Comusus L.Merr) dalam pembuatan Nata de Pina bersama Hutabarat (2024) dan Sirait (2024). Penulis bertangggung jawab dalam menyelesaikan analisis ke... |
KELAYAKAN PANGAN NATA DE PINA PEMANFAATAN LIMBAH KULIT NANAS (ANANAS COMUSUS L.MERR) DALAM PEMBUATAN NATA DE PINA MENGGUNAKAN UJI WARNA DAN UJI HEDONIKJoice Florance Erna Rensidayana Hutabarat / Muhammad Faishal Jundana Muttaqin, S.T., M.T. / Undergraduate Thesis, 2024ABSTRAK KELAYAKAN PANGAN NATA DE PINA PEMANFAATAN LIMBAH KULIT NANAS (ANANAS COMUSUS L.MERR) DALAM PEMBUATAN NATA DE PINA MENGGUNAKAN UJI WARNA DAN UJI HEDONIK Oleh Joice Florance Erna Rensidayana Hutabarat NIM: 119190015 Penelitian ini merupakan bagian dari tugas akhir berkelompok ... |
PERANCANGAN SETTING LEVEL DALAM EKSPERIMEN PEMANFAATAN LIMBAH KULIT BUAH NANAS (ANANAS COMUSUS L.MERR) DALAM PEMBUATAN NATA DE PINA MENGGUNAKAN METODE TAGUCHIMARIA MARGARETHA SIRAIT / Muhammad Faishal Jundana Muttaqin, S.T., M.T / Teknik Industri, 2024Penelitian ini merupakan bagian dari tugas akhir berkelompok tentang perancangan eksperimen dan optimalisasi pemanfaatan limbah kulit buah Nanas (Ananas Comusus L.Merr) dalam pembuatan Nata de Pina bersama Hutabarat (2024) dan Zagoto (2024). Penulis bertangggung jawab dalam menyelesaikan perancangan... |
Pemanfaatan Limbah Kulit Nanas sebagai Bahan Baku Pembuatan Nata Menggunakan Acetobacter xylinum dengan Starter Air Tape KetanArzeti Ananda Putri / Aditya Ayuwulanda, S.Pd., M.Si. / Kimia, 2026Penelitian ini dilakukan untuk memanfaatkan limbah kulit nanas sebagai bahan baku pembuatan nata de pina dan membuat starter nata menggunakan air tape ketan sebagai media pertumbuhan Acetobacter xylinum. Penelitian dilaksanakan secara eksperimental dengan proses fermentasi selama 10 hari pad... |